（一）出版实验教材8部，参编实验教材1部。

1．《田野考古学》，于海广、任相宏、崔大勇，山东大学出版社，1995年。

2．《考古学理论、方法和技术》，栾丰实、方辉、靳桂云，文物出版社，2002年。

3.《考古学理论、方法与实践》，[英]科林•伦福儒著，方辉等译，文物出版社，2004年。

4．《玉器鉴定十八讲》，方辉、杨波著，万卷出版公司，2005年。

5．《聚落与环境考古学理论与实践》，方辉主编，山东大学出版社，2007年。

6．《植物考古：种子和果实研究》，刘长江、靳桂云、孔昭宸编著，科学出版社，2008年。

7.《海岱地区早期农业和人类学研究》，栾丰实，科学出版社，2008年。

8．《历史的重建——考古资料的阐释》，方辉译，三联书店，2008年。

9．《宴飨的故事》，[英]，马丁•琼斯著，陈雪香译，山东人民出版社，2009年。

（二）自编实验教材23本

1.《动物遗骸采集》，王青、宋艳波

2.《哺乳动物鉴定》，王青、宋艳波

3.《鸟鱼爬行动物的鉴定》，王青、宋艳波

4.《人骨性别、年龄鉴定》，宋艳波

5.《打制石器制作》，宋艳波

6.《植物大遗存采样与提取方法》，靳桂云、陈雪香

7.《孢粉学与考古学》，靳桂云、陈雪香

8.《植物种子分析和鉴定方法》，靳桂云、陈雪香

9.《考古孢粉分析的方法》，靳桂云、陈雪香

10.《植硅体在考古学中的应用》，靳桂云、陈雪香

11.《淀粉粒在考古学中的应用》，靳桂云、陈雪香

12.《考古遗址出土木炭的鉴定》，靳桂云、陈雪香

13.《环境考古学》，王青

14.《全站仪操作说明书》，王芬、宋艳波

15.《考古绘图》，王芬、陈淑卿

16.《考古摄影》，王芬、陈淑卿

17.《陶器残留物分析》，王青

18.《青铜器鉴定》，王青

19.《古建测绘》，谷健辉

20.《田野考古》，王青

21.《钱币鉴定》，王青

22.《文化人类学调研》，陈淑卿

23.《玉器鉴定》，方辉、王芬